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小麦磨粉机|秦淮线分割了水田和旱地的分布,成为稻麦种植的分界线

概述:我们知道,秦淮线是我国的南北分界线。在农业上,它不仅分割了水田和旱地的分布,而且成为稻麦种植的分界线。我们在北方种小麦,南方种米饭。但常读古籍的读者很容易发现,古代农作物的格局并不是这样的。例如,北方的土生土长的粮食作物是谷子和谷子。小米现在叫小米|小麦磨粉机。

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  我们知道,秦淮线是我国的南北分界线。在农业上,它不仅分割了水田和旱地的分布,而且成为稻麦种植的分界线。我们在北方种小麦,南方种米饭。但常读古籍的读者很容易发现,古代农作物的格局并不是这样的。例如,北方的土生土长的粮食作物是谷子和谷子。小米现在叫小米|小麦磨粉机。甲骨文中的“草”字就是这种作物,“米”字的原意是脱壳后的小米。

  小米是小米和小米,去皮后叫黄米。而且,它是古代制定度量衡的基本依据。和大米一样,小米和小米也是中国人早驯化的。与大豆、大麻等作物一起成为东亚的首都,成为三大作物驯化区之一。

  华北地区种植的冬小麦是我国从西亚进口的批国外商品。考古资料显示,小麦传入中国已有四千多年的历史。有学者认为甲骨文中“来”字是指小麦。大麦的情况更为复杂,可能仅在中国驯化。藏族人爱吃的青稞是大麦的变种。有趣的是,西藏青稞的发音是“nai”,这与汉语中的“lai”是一样的。

  秦汉时期,小麦也被列为“五谷”,但种植业的普及只是在这之后。在很长一段时间里,小麦仍然是穷人和农民能吃的。长期以来,小麦一直在努力取代本地的小米和小米。为什么会这样?主要的原因是我们的祖先一开始不知道怎么吃小麦。它与古罗马人相似。人们把它煮成粥。这味道自然是小米无法比拟的。小麦很受农民欢迎,因为它是越冬作物。冬播夏前收获。小米和水稻的生长周期恰恰相反。它不占用秋收的土地。因此,引进中国后,形成了高产轮作制度。早在北魏时期,华北地区两年就可以种植三种作物。但要吃上好小麦,有一个技术门槛。古人很晚才发现,小麦需要磨碎才能做成面食和馒头才能尝到美味。

  因此,要吃到小麦,就必须有研磨技术和发酵技术的帮助。有趣的是,三国时期也是北方人大规模吃面条的时代。电视连续剧《司马懿》中有这样的场景:吃汤饼,其实是面条的古老名称。也有人说,诸葛亮发明了馒头,真的需要很聪明。然而,古人从此也放弃了西餐。原因是人们对油炸和烹饪越来越感兴趣,烧烤主食很少。在谈到小麦之后,让我们谈谈大米。它在中国有着悠久的历史。长江中下游许多史前遗址中都有稻谷。然而,中国人驯化的这些水稻对生长环境有较高的要求,同时小麦在华南地区难以生长。这也是古代南方粮食产量多次不如北方的原因之一。因此,水稻栽培史上的一个重要事件是的,在宋代,一种叫做“香帕米”的新品种从越南传入中国|小麦磨粉机。

  古人记载,这种水稻“生而不在地”,产量可喜,并逐渐成为南方的主要农作物。吃米饭也奇地改变了筷子的用途。直到宋代,人们都遵守古人的教诲:筷子不能用来吃饭。然而,自明朝以来,由于统治阶级来自南方,习惯吃糯米饭,所以筷子一般用来盛饭,所以筷子这个名字来源于南方方言也就不足为奇了。因此,韩国人的餐桌礼仪仍然禁止用筷子夹饭。


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