按净麦的质量要求对原料小麦进行连续处理的生产工艺流程为石磨面粉机的清理流程。清理流程包括除杂、水分调节和搭配等工序，是面粉机生产过程的重要组成部分。该流程所使用设备运行的效果对制粉工艺与产品质量的影响很大。

根据小麦清理工艺所使用的设备及主要处理方式的不同，石磨面粉机清理流程可分为三种类型：

　　1、干法清理工艺：主要采用筛选、去石、jing选、打麦、风选和磁选等工艺设备

　　2、湿法清理工艺：利用洗麦机具有的表面清理、去石及着水等功能，可简化工艺，减少投资，但由于该方法用水量大并污染环境、着水jing度难以控制等原因，目前很少采用。

　　3、剥皮清理工艺：由于碾麦机作用强烈，在完成脱皮的同时，彻底地清理了小麦表面，碾碎了强度低于小麦的各类杂质，可缩短润麦时间，减少润麦仓仓容。但由于碾麦后小麦的皮层较破碎，在制粉时麸皮易碎，因此这种方法在生产较gao的等级面粉的工艺中应用较少。

　石磨面粉机在加工面粉前，都要把小麦放在水里洗一洗，这是为了面粉干净的需要，当然这是大型面粉机械的流水线作业，不是一道单du的工序。小麦在洗过之后，易于脱掉种皮，把麦仁加工成面粉，这是潮湿的作用，而在加工过程中，没有对麦仁进行烘干，因此，加工出来的面粉是潮湿的，这是加工工艺所致，不会对面粉的品质有任何影响。

　　而且，潮湿的面粉也是安全的需要，如果面粉太干燥，就会有很多面粉飞到空气中，当空气中的面粉达到一定的浓度，如果有明火闪现，就会发生爆炸，面粉爆炸的后果，与煤气无异，威力很大。而潮湿的面粉不会到处飞扬，也就无所谓爆炸的产生。石磨面粉机在把面粉加工出来之后，还有烘干工序，即把面粉进行烘干，这时候的面粉，才是进行装袋的面粉。